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のほほんDiary♪

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category: おけいこ  1/11

和菓子教室に

月曜日月一回の和菓子教室に行ってきました。今回は求肥を使って「きせわた」を♡餡は卵の黄身を使って黄身餡をつくりくるみました!上の「モケモケ」した部分、これがまた面倒で!白い生地を網でこして出てきた生地をお箸でつまんでのっけます。これがまた面倒で…(〃ω〃)出来上がりはどれも可愛い和菓子が出来上がりました。食べるのは一瞬ですが…作るのはなかなか難しいです。色々おしゃべりして毎月の楽しみ!懐かしい横浜にも行...

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和菓子教室に

昨日は月一回の和菓子教室でした!今回は練り切り生地を使って「花菖蒲」餡子は黄身餡。練り切りの色入れの度合いもなかなか難しくて苦戦しました。それよ何より最後の成形の「茶巾絞り」が出来栄えを左右する工程。かなり難しかったです!個性豊かな可愛子ちゃんがたくさん!(笑)家に帰り息子のお茶タイム~。不思議なもので出来立ても美味しいのですが少し時間が経った方が少し美味しいんです。なかなか自分では作れないですが月...

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和菓子教室に

今日は月一回の和菓子教室でした♡春らしく「道明寺」もう1つは「かるかん」関西ではこれが「桜餅」だったのでなかなか「道明寺」とは呼べなくて。子どもの頃から桜餅だったので何となく違和感ですが。かるかんは大和芋にお砂糖と粉を加えて蒸すだけ!簡単です^_^ほっこりお茶の時間。月一回なのでちょうどいい感じなおけいこですがなかなか楽しいものです♫ランキングに参加しています。よろしければポチッとm(__)mにほんブログ村...

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和菓子教室に

今日は月一回の和菓子教室に行って来ました。今月は.ういろう生地で「ひなの袖」黄身餡だったのですがあまり卵臭さを感じない柔らかな味の黄身餡でした。色を入れ込む作業が簡単そうでなかなか難しい~!出来立て柔らかくてとっても美味しいひなの袖でした♫このところ和菓子教室にはもれなく「歯医者」が付いて来て…(p_-)引越し直前の詰め物取れた事件からずっと通うハメに…( ̄∇ ̄)次回で終わりますように…。歯医者はイヤだ~!ラ...

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春の和菓子

先月、引越しのバタバタでおやすみしたので今月は二か月ぶりの和菓子教室でした。今月は練り切りで作った「梅」ん~~(*≧∀≦*)なかなか成形が難しい!でも!形はどうであれお味はとっても美味しかったです♫教室までは乗り換え一回で行けるのでこれからも通う予定です。友達とも会えるしね♡来月は桜餅かなぁ~♫ランキングに参加しています。よろしければポチッとm(__)mにほんブログ村...

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