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のほほんDiary♪

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archive: 2013年09月09日  1/1

きみしぐれ

朝方はまだ雨が降っていましたがぐんぐんお天気が回復!週明け、いい天気になりました。今日は月1回のお楽しみ和菓子教室に。今日は『きみしぐれ』を作りました。卵がたくさん入ってお月見の近いこの季節にもピッタリ。卵たっぷりの生地で餡を包み、蒸し器で蒸します。いい感じに割れ目も出来て美味しそうに出来ましたよ♬餡がなかなか真ん中に来ないな〜。蒸し上がりはふっくらと膨らんでいますが冷めるとちょっと縮みます。洋菓子...

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